秋天是吃螃蟹的好时节，而蒸螃蟹是最能保留其原汁原味的作念法。底下共享一个浅近又厚味的家常蒸螃蟹作念法，符合家庭闲居制作。

领先，选购极新的螃蟹，提议聘任大闸蟹或梭子蟹，清洗干净后放入净水中浸泡1小时，让其吐净泥沙。然后用刷子将螃蟹外壳刷干净，尤其是钳子和腹部。

接下来，准备蒸锅，加入适量净水，放入几片姜片和极少料酒，不错去腥增香。水开后，将螃蟹腹部向上放入蒸盘，这么不错谛视蟹黄流失。盖上锅盖，黄石港区挂口休动物毛鬃合伙企业-首页大火蒸15-20分钟即可。

蒸好后，取出螃蟹，撒上葱丝和香菜，淋上热油，再搭配我方心爱的蘸料，如醋、酱油、姜蒜泥等，滋味更佳。

蒸螃蟹的要害在于火候和技术，不宜过长，不然肉质会变老。此外，蒸的技术放姜和料酒不错灵验去除腥味，进步口感。

这谈菜不仅作念法浅近黄石港区挂口休动物毛鬃合伙企业-首页，何况保留了螃蟹的鲜好意思，止境符合家庭聚餐或一又友小聚时享用。心爱的一又友不妨一试，感受秋天的厚味。